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孢子粉加工技术等规范修订在即促进质量水平再提升

发布时间:2021年11月16日    点击:[0]人次

孢子粉加工技术等规范修订在即 促进质量水平再提升

导读:为了更好地适应孢子粉的采收和加工的新要求,规范和促进灵芝孢子粉产业的健康发展,行业将进一步修改完善《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》国家标准  随着我国灵芝产业在采收技术、加工技术、品类等方面不断提升,原有国家标准具有一定的滞后性,业内关于重新修订“孢子粉国家标准”的呼声越来越高。为了更好地适应孢子粉的采收和加工的新要求,规范和促进灵芝孢子粉产业的健康发展,行业将进一步修改完善《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》国家标准,进一步提升灵芝孢子粉的质量水平。

近年来,随着食药用菌种植技术的成熟和人们健康饮食需求的不断增长,“灵芝”这类食药用菌的产量增长迅速。数据显示,2017年我国灵芝产量达到16万吨,同比2016年增长了4%左右,2017年我国灵芝行业市场规模超过158亿元,其中野生灵芝规模大约87亿元,人工灵芝规模71.亿元左右。随着我国人工栽培规模的不断扩大,我国灵芝孢子粉产量已超过600吨,成为非常大的灵芝孢子粉产地。

灵芝孢子粉主要是灵芝在生长成熟期排出的一种非常小的卵形细胞,即灵芝种子。每个孢子只有4-6微米,凝聚灵芝精华,具有灵芝的全部保健功能。据了解,采收,是灵芝孢子粉重要的环节之一,采收方法不当很容易与粉尘、昆虫、微生物、细菌等杂质混合,进而影响产品纯度和品质。另外,加工技术水平不高,也会使破壁率达不到要求,无法充分获取功效成分。

作为农作物,之前行业没有统一的灵芝孢子粉采收及加工技术规范,为此,行业人士制定了《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》(GB/T29344-2012)国家标准,在2012年12月31日发布,2013年8月1日起实施,是孢子粉行业的国家标准。该标准明确规定了孢子粉的采收要求、采收条件、采收方法、卫生要求、加工环节要求等,对规范灵芝孢子粉产品的品质具有重要意义。

随着灵芝孢子粉采收及深加工技术的快速发展,市场对孢子粉品质的要求越来越高。另外,市场上的灵芝孢子粉价格差距悬殊,并且品质也是差距很大。从菌种、种植技术、采收技术到后期的净化处理,都对灵芝和灵芝孢子粉的品质产生一定的影响。如若存在农残、重金属或者微生物残留,也会对身体造成一定的不良影响,长期服用则危害更大。

为此,为更好地适应我国灵芝行业发展的新趋势、新需求,加快《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》(GB/T29344-2012)国家标准修订势在必行。近日,中国食用菌协会药用真菌委员会2020年会暨灵芝孢子粉国家标准修订研讨会在福州举行。实施7年之久的《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》国家标准,将迎来新一轮的修订完善。

有行业人士称,此次修订,主要针对《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》国家标准的不足之处进一步完善,从套袋采粉方法、袋料灵芝菌墙孢子粉采收法等方面,重新修订关于孢子粉采收的技术标准和品质标准,使该标准更符合市场消费需求。而随着近年超微破壁技术的深入发展与应用,也将在功效成分充分释放和品质提升等方面持续为产业提供技术支持。

得益于生活水平的提高,以及灵芝人工培育技术的普及,灵芝逐渐走进寻常百姓家,成为大健康行业中发展势头强劲的新兴产业。随着《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》国家标准修订完善,将进一步规范灵芝孢子粉企业生产,提高采收及加工技术水平,并推动从源头上做好品质关,更好地维护消费者权益,推动整个行业的标准化、规范化发展。

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